Faire son shopping comme à Tôkyô dans son canapé !

Vous êtes au désespoir. Votre bonus est rikiki, les factures s’accumulent, vous venez de recevoir votre feuille d’impôts…bref c’est pas demain que vous allez pouvoir vous payer le voyage de folie au Japon. Heureusement, grâce aux adresses que je vous donne sur le blog, vous pouvez profiter un peu du Japon en restant à Paris. Vous êtes en province ? Pas de problème, voici une bonne adresse pour profiter du Japon en restant au fond de son canapé.

Avenue du japon

Voici le site qu’il vous faut pour trouver des cadeaux japonais, parfois en exclusivité ! J’y ais trouvé exactement les mêmes produits que lorsque je suis allée à Tôkyô, en particulier au niveau cuisine. Faites vous plaisir !

La meilleure idée cadeau dispo sur le site : faire faire votre propre Hanko (判子 – sceau) avec votre nom ou prénom en kanji et katakana ! Indispensable !

Avenue Du Japon
http://www.avenuedujapon.com/

Le top 10 des plats et aliments japonais à essayer absolument ! 2e Partie

Allez hop ! Vous avez encore faim ! Pas encore d’indigestion avec les chocolats de Pâques ? Ça tombe bien car voici la suite de l’article sur les 10 aliments ou plats japonais à tester absolument !

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6- Melon Pan

Melon pan

 

 

 

 

 

Voici une pâtisserie très populaire au Japon. Le melon pan est une brioche avec un dessus craquant. Cela fait un peu penser à un pain au lait. Le melon pan peut être classique (goût melon), au matcha, à la fraise, au chocolat, au caramel., ou fourré avec de la crème. Il existe énormément de parfums. A tester avec un matcha latte 😉

7- Korokke

Korokke

 

 

 

 

 

Quel nom curieux ? Mais il s’agit en faite d’une transcription en japonais du mot “croquette” ! Le korokke est un petit type de beignet. Le grand classique est le korokke au poulet. Mais ma version préférée est le korokke au kabocha : une croquette au potiron. Délicieux !

8- Katsudon

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Parmi les plats type donburi (bol de riz avec la viande), le katsudon est le plat le plus populaire. Il s’agit de tranches de viande de porc panée avec de l’omelette. C’est très gourmand (et calorique!) et vous serez vite calé par ce grand classique. Si vous n’aimez pas le porc, il existe parfois des variantes de donburi au poulet ou au boeuf.

9 – Chiffon Cake

chiffon cake

 

 

 

 

 

Le chiffon cake est un gâteau type éponge. C’est très léger et on en trouve au matcha, yuzu (agrumes), framboise, chocolat… Pour éviter que le gâteau soit trop sec, il est parfois fourré avec de la crème. Cela va à merveille avec un bon thé parfumé.

10 – Glace Matcha-Azuki

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J’en ai mangé un nombre incalculable au Japon. La glace au matcha est absolument un délice, surtout lorsqu’elle est accompagnée d’azuki (haricots rouges sucrés) ou de mochi (boulette de riz gluant). A demander en dessert !

Régalez-vous ! Et si vous voulez savoir où déguster ces mets, inscrivez-vous à la newsletter !

Le top 10 des plats et aliments japonais à essayer absolument ! 1er Partie

Vous partez au Japon ou vous vous baladez dans le quartier japonais, et vous tombez sur des plats qui ont l’air succulents. Le choix peut être parfois difficile, que choisir? Alors voici les 5 premiers plats que vous devez tester !

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1- Matcha Latte

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On commence avec une boisson : le matcha-latte ! Du lait, du matcha (poudre de thé vert) et vous voilà avec l’une des meilleurs boissons japonaises. A tester dans les Starbucks japonais !

2- Takoyaki

Takoyaki

 

 

 

 

 

Une boulette type pâte à crêpe fourrée au poulpe avec de la sauce sucrée, voilà ce qu’est un takoyaki. C’est délicieux, souvent très chaud, et servi dans une barquette avec des piquets pour déguster ce classique d’Ôsaka. A tester lors de votre prochaine Japan Expo.

3- Butter Corn Ramen

Butter Corn Ramen

 

 

 

 

 

Le ramen est une soupe de nouilles à base de bouillon de soja ou à base de bouillon de porc. C’est un grand classique de la cuisine de rue. Il existe un grand nombre de déclinaisons possibles, mais ma préférée est le Butter Corn Ramen : porc – maïs – beurre. C’est parfait en hiver pour se réchauffer !

4- Gyoza

gyoza

 

 

 

 

 

Le gyoza est un ravioli fourré au porc et aux légumes, d’abord cuit à la vapeur, puis ensuite grillé sur une face. C’est un plat qui se partage et qui est tout simplement délicieux ! Il existe d’autres parfums : poulet, végétariens, crevette, tous aussi bons.

5- Nattô au shiso

Natto shiso

 

 

 

 

 

Le nattô est un mélange de graines de soja fermentées. Manger du nattô, c’est comme manger des escargots ou du roquefort chez nous. Le goût est fort, ce n’est pas très engageant visuellement, et soit on adore soit on déteste. Le nattô se consomme avec de la sauce soja, mais ma version préférée reste le nattô à la feuille de shiso (feuilles de sésame). La nattô a alors un goût légèrement citronné. Un régal !

La suite très bientôt !

Et si vous voulez avoir les adresses pour tester ces plats,

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J’ai testé pour vous le restaurant Bozen !

Vous en avez assez du classique maki au concombre et du sushi au saumon ? Faites alors un tour dans le 16e pour découvrir un restaurant de cuisine japonaise assez spécial : le Bozen.

Bozen

1- Loin du sushi traditionnel

SAMSUNGLe gros intérêt du Bozen est le délire total fait sur les recettes ! Même si vous avez les grands classiques, ici on vous propose des maki au saumon fumé, au fromage, aux épices. Certaines recettes sont faites avec du citron vert, du foie gras, de la confiture, des amandes, des herbes fraiches, des fleurs ! On a droit aux recettes les plus folles ! Inquiet? Tout est pourtant délicieux !

 

2- Une carte qui fait le grand écart

SAMSUNGVous l’avez compris, on est loin du sushi-ya traditionnel pour puristes. Voici un élément qui risque aussi de vous faire grincer des dents : il n’y a pas que de la cuisine japonaise au menu. Vous pouvez aussi trouver des salades, des tartares et des brochettes, comme dans la plupart des restaurants à la japonaise. Mais ici vous pouvez aussi manger des bagels et des hot dogs fourrés au tempura ! Je vous vois déjà hurler au scandale. Pour vous dire la vérité, moi aussi cela m’a beaucoup choquée au début. Déjà le restaurant de sushi avec des brochettes c’est un peu la honte (au Japon cela ne se mélange pas), mais là c’est carrément une hérésie. Pourtant, ce mélange des genres a un gros avantage. Qui ne s’est pas déjà retrouvé en soirée avec d’un côté des amateurs de poissons crus, de l’autre des fans de viandes bien cuites, et l’impossibilité de mettre tout le monde d’accord ? Voici de quoi contenter tout le monde au sein d’une même adresse !

3- L’un des rares sushi shop à faire de la cuisine kascher

SAMSUNGVoici le gros point fort de ce restaurant: tous les plats sont kaschers ! C’est extrêmement rare ! Les règles de la cuisine kascher sont assez strictes : méthodes de préparation de la viande, viandes ou poissons à ne pas consommer, aliments à ne pas mélanger dans les recettes ou lors d’un même repas… Il peut vite devenir compliquer de manger à l’extérieur. Ici les règles de la cuisine kascher sont respectées et vous pouvez manger les yeux fermés. Voici un point fort qui permet au Bozen de se distinguer des restaurants à sushi qui surfent sur la mode des sushi originaux.

BOZEN Trocadéro
33 rue des Sablons 75016 PARIS
Métro : Rue de la Pompe (ligne 9) ou Trocadéro (Ligne 6 ou 9)
Du lundi au jeudi 11h00-15h00 et de 19h00 à 23h00
Le vendredi de 11h00 à 15h00
Le samedi de 19h00 à 23h00 & le dimanche de 11h00 à 23h00 non-stop