Pour finir ma série d’articles sur les repas version Okinawa, voici des idées pour le repas du soir. La cuisine d’Okinawa, qui est semi-végétarienne, tourne autour du soja, du riz complet, des légumes et les produits de la mer. Je vous donne une version traditionnelle et une version européanisée des menus.
Déjeuner traditionnel
Un petit bol de soupe miso
3 petits raviolis aux légumes
Un petit bol de riz complet
Une omelette japonaise (oeuf-sauce soja-dashi)
Un petit bol de courgettes au curcuma (épices douces)
Un thé vert, sans lait ni sucre
Déjeuner à l’européenne
Une salade de concombres natures
Un petit bol de riz complet
Un steak végétarien tôfu-shitake
Un petit bol d’épinards-pignons fait à la poêle avec un peu d’huile d’olive
Un yaourt au soja nature avec des fraises
Un thé parfumé, sans lait ni sucre
conseils pour achats produits à cuisiner et ustensiles de service et de cuisine? Merci.
Tout dépends ce que vous cherchez. J’ai déjà écrit plusieurs articles sur le blog avec des adresses pour se fournir en vaisselles et en ingrédients. Vous pouvez les consulter dans la section cuisine du blog 🙂
A très bientôt