Suite à notre article sur le tofu, vous vous demandez peut-être quelle marque acheter ou quel tofu sélectionner? Voici la réponse à toutes vos questions!
Tofu soyeux
Soy – tofu soyeux bio (54kcal pour 100g) – certifié Ecocert et AB, sans OGM
Chez Naturalia et magasins bio. J’adore le format 2x120g qui est très pratique!
Demeter -Taifun – tofu soyeux bio (47kcal pour 100g) – certfié Bio, sans OGM, sans trace de protéine de lait, d’œuf, de gluten, sans lactose. Également chez Naturalia et magasins bio. Le format est plus grand, plus pratique si vous en consommez souvent. La marque est allemande.
Tofu mou ou ferme
Demeter -Taifun – nigari tofu (85kcal pour 100g) – certfié Bio, sans OGM, sans trace de protéine de lait, d’œuf, de gluten, sans lactose. Également chez Naturalia et magasins bio. Le top selon moi pour faire votre soupe miso.
Tofu extra-ferme
Bjorg – Tofu nature (144 kcal pour 100G) – Certifié AB, sans OGM, riche en oméga 3, magnésium et fer.
Le plus facile à trouver! On le trouve dans tous les supermarchés dans les rayons diététiques. C’est le tofu que j’utilise pour les plats sautés ou frits.
Tofu fumé
Soy – Tofu fumé (156kcal pour 100g) – certifié Ecocert et AB, sans OGM, riche en fer, oméga 3, magnésium et fibre.
Chez Naturalia et magasins bio. Testé dernièrement avec une raclette (pas très japonais je l’avoue), c’était délicieux et bien plus diététique que la classique charcuterie! Le format 2x100g est également très pratique.
Bonjour,
Cereal bio est ma marque préférée pour le lait et tofu soyeux.
Pour ceux qui veulent découvrir le goût du tofu avec du soja japonais, il faut aller chez tofuya qui fabrique à Paris son lait et tofu, et qui propose des plats et desserts sur place ou à emporter.
http://www.tofuya.fr