Manger de la socca niçoise à Tôkyô !

Pour une fois, on quitte Paris pour goûter la cuisine du sud de la France…à Tôkyô !

Sasaco

Incroyable mais vrai, une jeune japonaise de 32 ans, Sasagawa Emiko, a décidé d’ouvrir un restaurant à socca, la fameuse crêpe niçoise à la farine de pois chiche, suite à sa formation en cuisine et pâtisserie qu’elle a suivi à Nice. Elle a appris à cuisiner la socca dans sa famille d’accueil, qu’elle continue de voir chaque été. Si vous n’avez jamais goûté de socca, vous avez raté quelque chose ! C’est délicieux ! Pourquoi pas profiter d’une visite à Tôkyô pour rendre visite à Emiko-san, qui parle en plus un excellent français.

Sasaco - Emiko

Chez Sasaco

Chūō-ku, Higashi Nihonbashi, 2 Chome−11−3 , Tôkyô