Catégorie : Le Japon à Paris

Étant parisienne, je vous fais partager mes meilleures adresses!

J’ai testé pour vous le restaurant Bozen !

Matcha-et-Sakura 1 commentaire

Vous en avez assez du classique maki au concombre et du sushi au saumon ? Faites alors un tour dans le 16e pour découvrir un restaurant de cuisine japonaise assez spécial : le Bozen.

Bozen

1- Loin du sushi traditionnel

SAMSUNGLe gros intérêt du Bozen est le délire total fait sur les recettes ! Même si vous avez les grands classiques, ici on vous propose des maki au saumon fumé, au fromage, aux épices. Certaines recettes sont faites avec du citron vert, du foie gras, de la confiture, des amandes, des herbes fraiches, des fleurs ! On a droit aux recettes les plus folles ! Inquiet? Tout est pourtant délicieux !

 

2- Une carte qui fait le grand écart

SAMSUNGVous l’avez compris, on est loin du sushi-ya traditionnel pour puristes. Voici un élément qui risque aussi de vous faire grincer des dents : il n’y a pas que de la cuisine japonaise au menu. Vous pouvez aussi trouver des salades, des tartares et des brochettes, comme dans la plupart des restaurants à la japonaise. Mais ici vous pouvez aussi manger des bagels et des hot dogs fourrés au tempura ! Je vous vois déjà hurler au scandale. Pour vous dire la vérité, moi aussi cela m’a beaucoup choquée au début. Déjà le restaurant de sushi avec des brochettes c’est un peu la honte (au Japon cela ne se mélange pas), mais là c’est carrément une hérésie. Pourtant, ce mélange des genres a un gros avantage. Qui ne s’est pas déjà retrouvé en soirée avec d’un côté des amateurs de poissons crus, de l’autre des fans de viandes bien cuites, et l’impossibilité de mettre tout le monde d’accord ? Voici de quoi contenter tout le monde au sein d’une même adresse !

3- L’un des rares sushi shop à faire de la cuisine kascher

SAMSUNGVoici le gros point fort de ce restaurant: tous les plats sont kaschers ! C’est extrêmement rare ! Les règles de la cuisine kascher sont assez strictes : méthodes de préparation de la viande, viandes ou poissons à ne pas consommer, aliments à ne pas mélanger dans les recettes ou lors d’un même repas… Il peut vite devenir compliquer de manger à l’extérieur. Ici les règles de la cuisine kascher sont respectées et vous pouvez manger les yeux fermés. Voici un point fort qui permet au Bozen de se distinguer des restaurants à sushi qui surfent sur la mode des sushi originaux.

BOZEN Trocadéro
33 rue des Sablons 75016 PARIS
Métro : Rue de la Pompe (ligne 9) ou Trocadéro (Ligne 6 ou 9)
Du lundi au jeudi 11h00-15h00 et de 19h00 à 23h00
Le vendredi de 11h00 à 15h00
Le samedi de 19h00 à 23h00 & le dimanche de 11h00 à 23h00 non-stop

Pour faire la fête à la japonaise toute la nuit : les Nocturnes Epitanime !

Matcha-et-Sakura Laisser un commentaire

J’adore Epitanime ! C’est ma convention préférée ! Cette convention qui a lieu tous les ans vers le dernier week end de mai, au sein de l’école EPITA/EPITECH, a encore le parfum des conventions d’autrefois (comprendre les années 90). L’ambiance y est formidable, les organisateurs de vrais passionnés et les activités sont très diverses. J’y vais depuis 1998 (mon dieu…déjà…). C’est la plus ancienne convention en région parisienne. Mais une fois par an, ce n’est pas assez. Alors depuis quelques années, l’association a créée les Nocturnes Epitanime !

Epitanime1- Une mini-convention

Si vous ne connaissez pas la convention Epitanime, une nocturne peut déjà vous donner une bonne idée de l’ambiance et du type d’activités disponible lors de la grande messe de mai. Vous n’aurez pas toutes les activités disponibles en mai, mais il y a déjà de quoi faire ! Les grands classiques sont au rendez-vous : karaoké géant en amphi sur écran géant, des consoles pour tester Guitar Hero, Sing Star, Dance Dance Revolution, ParaParaParadise (des jeux dont je parlais déjà ici). Il y a aussi du retro-gaming avec des grandes parties de Bomberman. Vous aurez également des quizz, de l’initiation au go, du dessin, des jeux de cartes japonais, des projections. Le programme change régulièrement.

2-Jusqu’au bout de la nuit

L’avantage de la nocturne, c’est la facilité avec laquelle cela peut se caser dans un emploi du temps ! La soirée commence à 20h00 pour se finir à 6h00 du matin le lendemain ! Les nocturnes sont organisées dans la nuit de samedi à dimanche ce qui permet de récupérer après une nuit de folie. Il faut cependant savoir qu’il n’est plus possible de rejoindre la nocturne après 1h00 du matin. Pour des raisons de sécurité et pour éviter tout problème, un contrôle des sacs est fait à l’entrée de la convention. L’alcool, les substances illicites, et les armes sont interdites sur le campus. La nocturne est organisée tous les mois ou tous les deux mois.

3- Pas cher !

Si vous faites déjà partie de l’association, la nocturne est gratuite ! Pour les membres extérieurs, il suffit de payer une entrée à 5€ ! Sur place, vous pourrez manger et boire pour prix modique, le tout servi par des maids et des butlers comme dans un Maid Café japonais ! Un Maid Café est un restaurant/salon de thé où les serveuses sont en soubrette ou costume de bonne de l’époque victorienne. Les serveurs sont souvent en costume avec gants blancs. A tester !

Alors envie de vous y rendre ? La dernière nocturne a eu lieu début janvier, pour connaître la prochaine date, vous pouvez consulter le site de l’association ici ! De quoi vivre le Japon, le temps d’une soirée.

Pour vous y rendre :

Ecole Epitech/Epita – Locaux du groupe IONIS
24 rue Pasteur, 94270 Kremlin-Bicetre
Métro : Porte d’Italie

Arcade street – les bornes comme là bas

Matcha-et-Sakura Laisser un commentaire

Il n’y a pas si longtemps, j’ai eu la chance d’être invitée à un événement dans le 11e. La soirée avait lieu dans une salle d’arcades qui est devenue en une soirée un véritable coup de cœur et une excellente adresse si on aime le Japon. Bienvenue chez Arcade Street !

ArcadeStreet

En quoi cette salle d’arcade m’a fait penser au Japon? Déjà pour le choix et la qualité de ses bornes, vous avez une borne de DDR X d’excellente qualité, un Pop N Music , une borne Mario Kart  GP2, du Metal Slug et un sacré best seller  : une borne Pacman permettant de jouer jusqu’à 4 joueurs en même temps ! D’autres bornes rares sont en cours d’acquisition.

Ensuite vous avez un grand choix de jeux de combat, mais contrairement aux autres salles d’arcade parisiennes, ici vous n’avez qu’un seul joystick par borne, et votre adverse se trouve sur une autre machine, en face de vous ! Vous ne voyez donc pas la personne contre qui vous jouez, la surprise arrive en fin de combat. C’est cette disposition qui est utilisée au Japon.

Un autre point très intéressant est le prix ! Au Japon les salles d’arcade du type Taito sont assez bon marché. Taito est une chaine de salles d’arcade, parfois des immeubles entiers sont dédiés aux jeux dans certains quartiers de Tôkyô. Jouer ne coûte pas très cher et chez Arcade Street, les jetons ne coûtent que 50 centimes ! On est loin des 1.5€, voir 2€, parfois demandé pour une seule partie !

En plus les deux personnes qui géraient la salle étaient très sympathiques. L’ambiance est bonne et la salle organise régulièrement des tournois et des événements. Je vous conseille donc de profiter des fêtes de fin d’année et des vacances pour y aller faire un tour, et profiter de ses deux étages dédiés aux jeux !

Arcades Street

10 rue des immeubles industriels, dans le 11e à Paris
Ouvert du mardi au samedi de 14h00 à 22h00 et le lundi de 17h00 à 22h00
Métro : Nation (RER A, Lignes 1 – 2 – 6 – 9)

http://www.arcadestreet.fr/

DDRX
Je vous conseille de tester leur borne DDX au sous-sol

EDIT 2016 : Arcade Street a malheureusement fermé après 6 ans de bons et loyaux service en octobre 2016. Mais l’équipe compte lancer un autre projet bientôt !

 

J’ai testé pour vous le Café des Chats !

Matcha-et-Sakura Laisser un commentaire

J’en avais déjà parlé ici au moment de son lancement, un salon de thé reprenant le principe des bars à chat japonais a ouvert à Paris. Le week end dernier j’ai pu tester ce restaurant et voici ce qu’on peut en retenir.

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1- Ce n’est pas un bar à chats comme au Japon.

Au Japon, le principe du bar à chat est que vous payez une boisson et un temps donné pour  profiter de la présence des chats. En général, vous payez une boisson et un créneau de 30min. Le tarif devient dégressif si vous restez plus longtemps. Au Café des Chats, ce n’est pas du tout le même principe. Tout d’abord, vous êtes dans un salon de thé/restaurant, vous pouvez y déjeuner. Ensuite, le tarif ne dépends pas du temps passé sur place. Une fois installé, vous restez le temps que vous voulez, comme dans n’importe quel restaurant classique.Vous avez plusieurs boissons chaudes ou froides, des pâtisseries, des salades et des tartes salées (mention spéciale pour la tarte épinards-chèvre). Vous déjeunez pour moins de 15€.

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2- Les chats sont très bien traités mais jeunes

Les chats que nous avons vu sur place sont très bien traités. J’ai moi-même deux chats et j’étais ravie de voir le traitement fait aux habitants des lieux. Les chats sont calmes, certains jouent, aucun n’est malade ou sale. L’endroit est très propre : aucun souci d’hygiène à ce niveau là (seul bémol, un seul toilette disponible au premier étage, assez petit). Les litières sont dans un local séparé, il n’y a aucune odeur dans tout le restaurant. Il y a des fontaines à chat et des gamelles un peu partout, propres, avec de la nourriture fraiche (croquettes changées régulièrement). Il y a plusieurs arbres à chat et des paniers pour permettre aux chats de dormir, et rester hors de portée des clients s’ils veulent être au calme. Une seule remarque, j’ai trouvé les chats très jeunes. Ils viennent tous de refuges, et cela m’a attristée de voir de si beaux chats sans maitre (Kaleesi a beaucoup d’admirateurs). Je pense que le choix a aussi été stratégique : il est plus facile acclimater de jeunes chats à vivre dans un restaurant que des chats plus âgés ayant déjà leurs habitudes.

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3- Les règles à respecter

Que ce soit au Japon ou dans ce café à Paris, il y a des règles à respecter. Déjà vous devez vous désinfecter les mains avant de rentrer dans le restaurant, pour éviter de transmettre des maladies. Vous ne pouvez pas donner à manger aux chats, vous ne devez pas les déranger s’ils dorment. Vous pouvez jouer avec eux avec des jouets prêtés par le restaurant et qui doivent être restitués en partant. Les enfants sont admis, mais pas sous un certains âge, et sous la surveillance stricte des parents. Vous pouvez les photographier, mais sans flash. Vous devez bien évidemment bien traité les chats et ne pas les dérangés ou les prendre dans vos bras s’ils veulent s’isoler. Vous êtes chez eux ! Plusieurs pancartes vous rappellent les règles dans le restaurant, et le staff est là pour veiller à ce que tout le monde respecte les règles. Lors de ma visite, tous les clients ont joué le jeux et se sont bien comportés.

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4- Et donc, c’est bien?

Personnellement j’ai beaucoup aimé. Je sais que je reviendrais, l’endroit est charmant. Je vous conseille d’ailleurs de demander, si possible, la salle du bas est qui est sous voute, magnifique. J’y ai aussi très bien mangé pour 12€ : un thé et une tarte salée/salade. Les parts sont bien proportionnées. L’endroit est bien décoré et très propre. Les chats sont adorables. Par contre, le fait de rester sur place comme on le souhaite à un inconvénient  : les gens restent trop longtemps, il n’y a donc pas assez de turn-over de clients, et si vous ne réservez pas (surtout le week end), vous ne pourrez pas vous installer. Le Café marche en effet très bien.

DSCF14645- Mes conseils pour la fin

Pour avoir la meilleure visite possible je vous donne les astuces suivantes :

  • Faites votre réservation en semaine, vous aurez une place plus facilement
  • Venez plutôt le soir, les chats y sont plus actifs qu’en journée
  • Demandez si possible la salle du bas, vous n’êtes pas sur la rue où les badauds s’agglutinent pour voir les chats
  • Prenez votre appareil photo
  • Profitez !

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Le Café des Chats
16 rue Michel Le Comte, dans le 3ème à Paris.
Ouvert tous les jours de 12h00 à 22h00
Métro : Rambuteau (Ligne 11)
http://www.lecafedeschats.fr/

Edit 2016 : le café des chats du 3e a fermé ses portes mais un autre a ouvert dans le 11e.
Le Café des chats Bastille, 9 rue Sedaine.
Ouvert tous les jours sauf le Lundi, de 12h à 22h30 (23h les vendredis et samedis)

Les trois meilleures épiceries pour cuisiner japonais

Matcha-et-Sakura 3 commentaires

Si vous désirez cuisiner japonais, vous devez vous rendre dans des épiceries spécialisées, car souvent on ne trouve pas la plupart des ingrédients dans les boutiques asiatiques classiques. Voici les 3 adresses que j’aime dans Paris.

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1- Kioko

Il s’agit de l’adresse la plus connue et la plus ancienne à Paris. La vente à distance est possible et vous trouverez le plus grand choix d’aliments japonais, ainsi que de la vaisselle et des bentos. Un grand classique !

KIOKO
46 Rue des Petits Champs, dans le 2e à Paris
Métro : Pyramides (Lignes 7 ou 14)
Ouvert du mardi au samedi de 10h00 à 20h00 et le dimanche de 11h00 à 19h00

2- Ace Mart

Ace Mart est une adresse coréenne mais on y trouve énormément de produits japonais. Les tarifs sont les plus abordables du quartier. J’adore y aller pour les biscuits et le thé vert, et ses horaires d’ouverture étendus.

ACE MART
13 rue Sainte Anne, dans le 2e à Paris
Métro : Opéra (RER A et Lignes 3, 7,8)
Ouvert tous les jours de 11h00 à 22h00

3- K-Mart

Voici une adresse très pratique que j’aime beaucoup. Il s’agit encore d’une adresse coréenne, mais c’est une très grande boutique qui reste moins chère que Kioko. Ils ont un rayon boucherie et poissonnerie, vendent des aliments frais tout prêts. J’y vais pour les glaces au matcha et au sésame noir et pour le natto.

K-MART
8 rue Sainte Anne, dans le 1er à Paris
Métro : Pyramides (Lignes 7 ou 14)
Ouvert tous les jours de 10h00 à 21h00